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妻が鮭の皮を食べてた・・・ 貧乏くさいからヤメろ!

2013.11.17

1件

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1: フェイスロック(愛知県) 2013/11/12(火) 19:01:24.25 ID:yDl3Ze6JP BE:2048792257-PLT(12122) ポイント特典

日本に根付いている魚食文化。しかし、魚の「皮」を食べるかどうかとなると、好き嫌いが分かれるようだ。そのなかでもしばしば議論にのぼるのが「鮭(さけ)皮」ではないだろうか。

2013年11月11日(月)に放送された「月曜から夜ふかし」(日本テレビ系)では、「鮭の皮を食べる人と食べない人、どっちが変わり者か?」という企画を放送していた。

鮭の身を覆う銀色の皮には独特のビジュアルとぬめりがあり、生理的に受けない人は多い。番組の街頭アンケートでも、食べない派は「…ゴミ?」「なんかヌルヌルしてない?」「ゲテモノ、珍品」と辛辣極まりない。皮を食するのは貧乏人という意見もあった。

「お金のない人が食べる」
「鮭の皮を食べる人は本当にかわいそう。貧粗なんだろうね。妻が食べていたらやめなさいって言う」
一方、食べる派は皮こそ鮭料理の醍醐味と言わんばかりだった。

「最初に身だけ食べてシメに皮」
「皮だけで食べられるくらい好き。皮で大根おろしを巻いて食べる」
60代の女性2人組は「一切れ1000円する鮭の皮は確実においしい」と持論を展開した。インド出身の20代男性は「魚の皮と刺し身を一緒に食べる文化を知ったときは、本当に興奮した。焼鮭の皮硬めは地球上で一番おいしい」と述べていた。

街頭アンケートは、食べる派が56票で食べない派が44票と、ほぼ半々に割れる結果となった。

MCのマツコ・デラックスと村上信吾は「皮のコンディションによる」という立場。少しでも生な感じが残っていたらイヤだという。食べる派のなかにも「カリカリの皮がおいしい」という意見があった。

鮭皮はビタミンB2やコラーゲンを豊富に含み、そのまま捨てるのはもったいない。皮を火であぶってバリバリにした鮭皮せんべいは、生臭い食感が苦手な人も受け入れやすそうだ。

コーナーの最後では、日本一鮭を食べる町・新潟県村上市から料理人がやってきて、MC2人に鮭皮料理を振る舞っていた。当地には100種もの調理法があるそうで、食べない派の口にも合うメニューが見つかるかもしれない。

4: リバースパワースラム(茸) 2013/11/12(火) 19:02:47.43 ID:H4p7LQg/0
しっかり焼いた皮なら好き

5: 河津掛け(WiMAX) 2013/11/12(火) 19:03:08.49 ID:V3hfIvPI0
そういえば鮭の皮が好きな大名がいたなw

今気が付いたけどシャケで変換すると鮭が出てくるw

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42: スリーパーホールド(熊本県) 2013/11/12(火) 19:09:58.13 ID:POWEyW+20
>>5
コイツキモすぎだろ・・・右のヤツなんだよ

6: チキンウィングフェースロック(東京都) 2013/11/12(火) 19:03:14.10 ID:naltuZ0x0
鮭の皮はパリパリに焼けば非常に美味しいぞ

7: エルボーバット(庭) 2013/11/12(火) 19:03:17.70 ID:Y4Cm0dVs0
鮭の皮で日本酒

14: シャイニングウィザード(茨城県) 2013/11/12(火) 19:04:23.45 ID:kqpjyLrN0
>>7
ほんとこれ

8: TEKKAMAKI(愛知県) 2013/11/12(火) 19:03:29.50 ID:N9y+xGA80
あそこがうめえのに(´・ω・`)

9: ドラゴンスープレックス(東日本) 2013/11/12(火) 19:03:57.01 ID:AKZVil6x0
一番美味い所だろ

10: フェイスロック(大阪府) 2013/11/12(火) 19:03:58.25 ID:6Jlzjb1q0
むしろ皮だけ食べて身は捨てるだろ?

11: 急所攻撃(香川県) 2013/11/12(火) 19:04:04.27 ID:ZORB5c3a0
タモリ倶楽部でも昔やってたよね
美味い魚の皮王座決定みたいなの

12: レインメーカー(福岡県) 2013/11/12(火) 19:04:05.11 ID:pZDtk8AL0
かっこいいな

13: ナガタロックII(神奈川県) 2013/11/12(火) 19:04:13.26 ID:I3Xqa8Mz0
皮大好きうますぎ

15: 稲妻レッグラリアット(愛知県) 2013/11/12(火) 19:04:28.00 ID:eRNLajuW0
良く焼いてある皮はマヨ付けてパクっ

16: ムーンサルトプレス(チベット自治区) 2013/11/12(火) 19:05:05.49 ID:tHB3VV7b0
鮭の皮は食わないけど
ホッケの皮は家族が残した分までもらう

45: セントーン(新疆ウイグル自治区) 2013/11/12(火) 19:10:21.26 ID:dFsnh2vf0
>>16
同意。焼魚最強はホッケの皮だとおもう

17: 中年’sリフト(茸) 2013/11/12(火) 19:05:08.06 ID:Y+vS18zn0
焼き鮭の皮はパリパリして美味しいぞ

18: フェイスロック(庭) 2013/11/12(火) 19:05:09.51 ID:LV75nnwdP
ヌメッとしてなければまだ食える
鮭に限らず魚の皮は全部苦手

19: 魔神風車固め(庭) 2013/11/12(火) 19:05:27.53 ID:WSaMoq8h0
醤油垂らしてカリカリに焼いてご飯に載せるんだよ

20: デンジャラスバックドロップ(福岡県) 2013/11/12(火) 19:05:50.15 ID:1eCLOYr40
むしろ野生熊は川で鮭を捕らえて鮭の皮を食べて身を捨ててるわけで
それだけ鮭の皮に貴重な栄養源があるってことじゃね

21: トペ スイシーダ(茸) 2013/11/12(火) 19:06:05.53 ID:O0oEDDLY0
最後に飯に巻いて食う

23: パロスペシャル(dion軍) 2013/11/12(火) 19:06:38.63 ID:MH0pGoQY0
鶏皮は好きだが、鮭の皮は我慢して食べる

56: フェイスロック(京都府) 2013/11/12(火) 19:11:39.54 ID:2P3BGUCF0
>>23
おまえアホだろ

24: スターダストプレス(静岡県) 2013/11/12(火) 19:06:49.05 ID:Fcuh8jeS0
蛇っぽくてちょっと苦手

25: ミッドナイトエクスプレス(茸) 2013/11/12(火) 19:07:02.30 ID:kBQ2sQ1J0
鶏皮は食べるけど鮭の皮は食べない

26: トラースキック(茸) 2013/11/12(火) 19:07:12.59 ID:0a+HcOg70
ちゃんと焼いてあってそんなに焦げてない皮だと
脂のってるし旨いんだよな

27: エメラルドフロウジョン(神奈川県) 2013/11/12(火) 19:07:21.97 ID:ItOGMo8D0
食うか食わないかは文化の違い
かつ、魚はなるべく残渣を残さず食うのが美しい
一方で食うのはよくない、という文化はない

以上から、スレタイは未熟者の発想
母親の愛が足りなかったのではなかろうか

28: レッドインク(やわらか銀行) 2013/11/12(火) 19:07:52.09 ID:TWMplzSq0
皮が一番味付いてて美味いと思う

29: キチンシンク(静岡県) 2013/11/12(火) 19:08:21.83 ID:urozEUeb0
サーモンスキン海苔巻きクソうまいぞ

30: 32文ロケット砲(SB-iPhone) 2013/11/12(火) 19:08:23.00 ID:WdfB8Uv8i
美肌とか膝痛に良いんだよ
鮭の皮
貧乏くさいという人は、
知識が貧乏

31: トラースキック(神奈川県) 2013/11/12(火) 19:08:39.62 ID:0eG4luJQ0
カリカリ

32: キングコングラリアット(茸) 2013/11/12(火) 19:08:44.45 ID:/Ma+kQvU0
余すところなく食べるのが日本
外国の話を持ってくるなよ

33: リバースパワースラム(富山県) 2013/11/12(火) 19:08:59.01 ID:wVC1T+GF0
魚食う資格ないね

34: ラダームーンサルト(内モンゴル自治区) 2013/11/12(火) 19:09:03.91 ID:w2SLxgbsO
サンマの内臓旨いぞ
苦いけど熱々のうちに大根おろしと一緒に食うと癖になる

35: 16文キック(dion軍) 2013/11/12(火) 19:09:09.51 ID:utyIeTju0
鮭の皮残すとかありえんだろう。
鶏皮も残すの?

36: ムーンサルトプレス(福岡県) 2013/11/12(火) 19:09:10.14 ID:9dcUQ3cE0
魚の皮とか鳥皮とか、あんな食感の気持ち悪いものよく食べれるな

37: タイガースープレックス(大阪府) 2013/11/12(火) 19:09:11.65 ID:GKOUyVey0
食べない、分厚すぎだろ。
でも、河豚の皮の湯引きは好きw

39: 不知火(茸) 2013/11/12(火) 19:09:31.88 ID:e6hCNwgU0
鮭は脂身がついた皮が旨いのに…

40: 16文キック(dion軍) 2013/11/12(火) 19:09:41.75 ID:utyIeTju0
鮭とばなんて、寧ろ皮がメイン

41: アトミックドロップ(滋賀県) 2013/11/12(火) 19:09:56.81 ID:csNGJQS+0
鳥の皮はからっからにあげて塩振って食うんだ
とんでもなくうまい

43: ミッドナイトエクスプレス(埼玉県) 2013/11/12(火) 19:10:02.89 ID:w54eW1G30
紅鮭の皮をパリパリに焼いての茶漬けは最高や

46: アイアンフィンガーフロムヘル(SB-iPhone) 2013/11/12(火) 19:10:23.36 ID:B5uyMps3i
皮だけ改めてオーブンで焼くと美味い
豆な

47: フェイスロック(茸) 2013/11/12(火) 19:10:27.63 ID:9iodkTcwP
古来「鰤の皮食う馬鹿、鮭の皮食わぬ馬鹿」という諺もある
加賀の殿様に至っては「皮の厚さ一寸の鮭がいたら百万石と交換してもよい」
とまで言わしめたように鮭の皮は食うのが正しい

48: ニールキック(北海道) 2013/11/12(火) 19:10:32.15 ID:EfWJfrNj0
オレも鮭の皮は残してわんこにあげてたな。おいしそうに食べてた

49: 逆落とし(富山県) 2013/11/12(火) 19:10:55.94 ID:MnmejHKK0
俺、皮どころか魚の骨まで食べるが・・・

50: ミラノ作 どどんスズスロウン(福岡県) 2013/11/12(火) 19:11:07.90 ID:vwUbt4xM0
鮭の皮はすげー体にいいってきいた

51: フェイスロック(東京都) 2013/11/12(火) 19:11:09.03 ID:NE/2yYST0
皮の部分はムニエルの時に念入りに焼くかな。
油大目で、揚げるような感じで。

身はホクホク、皮はパリパリ、これが最高l。

52: キャプチュード(兵庫県) 2013/11/12(火) 19:11:15.31 ID:iej7qEMr0
皮を食べたら貧乏人って思うのがよく分からん。
普通に両方一緒に食うわ

53: アトミックドロップ(WiMAX) 2013/11/12(火) 19:11:15.51 ID:sL8Ov3PgP
パリパリ、カリカリに焼けば旨いのに

54: サソリ固め(群馬県) 2013/11/12(火) 19:11:30.26 ID:T+stWKqx0
貧乏だから食うんじゃないんだよ
うまいと思ってるから食べるの

55: キチンシンク(静岡県) 2013/11/12(火) 19:11:38.91 ID:urozEUeb0
サバの皮もうまいよね
みりん干しなんか骨しか残さず食っちゃう

57: ストマッククロー(新疆ウイグル自治区) 2013/11/12(火) 19:11:55.15 ID:4V/ufiVK0
しじみの身を食べる奴が貧乏臭くて嫌だ

58: ウエスタンラリアット(関東地方) 2013/11/12(火) 19:12:01.07 ID:99r+WCNrO
焦げた皮になぜ味を感じるのか?
ただの錯覚でしかない

59: リキラリアット(dion軍) 2013/11/12(火) 19:12:18.42 ID:UK4Pz+GP0
シャケだからちくしょう!

60: フェイスロック(神奈川県) 2013/11/12(火) 19:12:20.04 ID:3PPLVcWdP
細かく切ってしっかり焼いたのをお茶漬けに入れる

元スレ:http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1384250484/

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コメント

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  • コメント (1)

    • 2014年 2月 09日

    シャケの皮は美容に良いらしいね。嫌なら食べなくて良いけど、人を否定するのはどうかなぁ。

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